Dict Bánh cuốn

admin

Administrator
Staff member
Jun 25, 2020
80
0
6
0B0F7C94-3BD1-4D9C-B035-543B96B7F655.jpeg

Bánh cuốn - Banh cuon - rice sheet

Bánh cuốn is made from a thin, wide sheet of fermented rice batter filled with a mixture of cooked seasoned ground pork, minced wood ear mushroom, and minced shallots. Sides for this dish usually consist of chả lụa (Vietnamese pork sausage), sliced cucumber, and bean sprouts, with the dipping sauce which is fish sauce called nước chấm (Nuoc Mam).

The rice sheet in bánh cuốn is extremely thin and delicate. It is made by steaming a slightly fermented rice batter on a cloth that is stretched over a pot of boiling water. It is a light dish, and is generally eaten for breakfast everywhere in Vietnam. A different version of bánh cuốn, called bánh cuốn Thanh Trìand bánh cuốn làng Kênh, may be found in Thanh Trì, a southern district of Hanoi and Kênh village of Nam Định, an ancient village in the centre of Nam Định city. Bánh cuốn Thanh Trì or Bánh cuốn làng Kênh are not rolls, but just rice sheets eaten with chả lụa, fried shallots, or prawns.

Bánh ướt is simply the unfilled rice sheet, and is typically served with bean sprouts, chopped lettuce, sliced cucumber, fresh basil and mint, fried shallots and onions, cha/gio lua, and nuoc mam.
 
Last edited:

AlinaInvon

New member
Feb 5, 2023
10
0
1
Подборка интересных статей для проектировщиков, архитекторов и строителей:
Удаленная работа проектировщика: новая свобода или скрытые трудности? - https://dzen.ru/media/insmartbase/udalennaia-rabota-proektirovscika-novaia-svoboda-ili-skrytye-trudnosti-655719111e1bd141ad77369a
Секции и развлечения для проектировщиков, чтобы сохранить и укрепить здоровье! - https://dzen.ru/media/insmartbase/sekcii-i-razvlecheniia-dlia-proektirovscikov-chtoby-sohranit-i-ukrepit-zdorove-655481124a900f6ae5d72e29
Какие курсы полезно пройти современному строителю или проектировщику? - https://dzen.ru/media/insmartbase/kakie-kursy-polezno-proiti-sovremennomu-stroiteliu-ili-proektirovsciku-6549def4e2f4081ea99a2ef5
Что подарить другу - проектировщику? - https://dzen.ru/media/insmartbase/chto-podarit-drugu-proektirovsciku-654b6240ff491f13b7c9713b
Как проектировщику получить КП за 3 дня? - https://dzen.ru/media/insmartbase/kak-proektirovsciku-poluchit-kp-po-slabotochnym-sistemam-za-3-dnia-6544bbfa64c1ff33669e2a4a
10+ российских программ для проектировщиков и архитекторов - https://dzen.ru/media/insmartbase/10-rossiiskih-programm-dlia-proektirovscikov-i-arhitektorov-6544a26147258d523cc0f0b2
5 советов молодому проектировщику от ГИПа - https://dzen.ru/media/insmartbase/5-sovetov-molodomu-proektirovsciku-ot-gipa-6543774b706aa25e963ad829
ТОП-3 ИНСТРУМЕНТА ДЛЯ ПРОЕКТИРОВЩИКА - https://dzen.ru/media/insmartbase/-top3-instrumenta-dlia-proektirovscika--653f8fcb1a4d481dafa74fb0
Подборка из 10 журналов и порталов, посвященных строительству и проектированию. - https://dzen.ru/media/insmartbase/podborka-iz-10-jurnalov-i-portalov-posviascennyh-stroitelstvu-i-proektirovaniiu-654b4f95ead1b63926e167f2